Dla chrupiących bagietek jak z piekarni

Praktyczna perforowana forma na dwie bagietki z jakościową złoto-miedzianą powierzchnią nieprzywierającą premium BIOPAN® GOLD. Dzięki perforacji ciepło oraz para przenikają bezpośrednio do ciasta, co zapewnia równomierne wypieczenie i idealnie chrupiącą skórkę przy zachowaniu miękkiego środka. Wyprofilowany kształt formy utrzymuje bagietki w idealnej pozycji przez cały czas pieczenia.

Zalety BIOPAN® GOLD:

• Doskonała nieprzywieralność – łatwe wyjmowanie bagietek.
• Równomierne pieczenie dzięki perforacji.
• Zachowanie kształtu dzięki wyprofilowanemu designowi formy.
• Wytrzymała i łatwa do czyszczenia powłoka bez PFAS/PTFE.
• Odporność na temperaturę do 230°C.

Wskazówki dotyczące pieczenia:

1. Użyj wstępnego pieczenia z parą – włóż na dno piekarnika małą blaszkę z wodą; para pomoże uzyskać pięknie chrupiącą skórkę.

• Prawidłowe nacinanie ciasta – przed włożeniem do piekarnika natnij bagietki ostrym nożem lub żyletką, żeby nie popękały podczas pieczenia.
• TŁUSZCZ TO NAJLEPSZY KUMPEL – przy bagietkach o niższej zawartości tłuszczu warto lekko posmarować formę olejem, nawet jeśli ma powłokę nieprzywierającą.
• Po upieczeniu pozostaw bagietki do ostygnięcia na kratce – skórka dłużej zostanie chrupiąca.
• Forma świetnie nadaje się też do pieczenia mniejszych ciabatt lub podłużnych bułeczek.

FAQ – często zadawane pytania:

1. Czy mogę myć formę w zmywarce?
Tak, ale dla dłuższej żywotności powłoki zalecamy mycie ręczne.

2. Czy muszę używać papieru do pieczenia?
Nie jest konieczny, BIOPAN® GOLD ma świetną nieprzywieralność. Papier możesz użyć, jeśli chcesz ułatwić sprzątanie.

3. Czy można piec bez perforacji?
Perforacja jest częścią konstrukcji i to dzięki niej powstaje właściwa skórka – nie ma potrzeby jej zakrywania.

4. Jak uzyskać naprawdę puszyste bagietki?
Użyj dobrej mąki piekarniczej, daj ciastu wystarczająco dużo czasu na wyrastanie i zadbaj o odpowiednie nawodnienie ciasta.

Parametry techniczne:

• Wymiary formy: szer. 16 × dł. 38 × wys. 2 cm (szerokość jednej formy 7 cm)
• Materiał: z nieprzywierającą powierzchnią BIOPAN® GOLD
• Perforowana dla równomiernego pieczenia
• Nadaje się do piekarników elektrycznych, gazowych i konwekcyjnych.

Forma do bagietek BIOPAN® GOLD

• Perforacja umożliwia prosty dostęp ciepła i pary do ciasta, dzięki czemu bagietki pieką się równomiernie i tworzą chrupiącą powierzchnię przy zachowaniu miękkiego i sprężystego wnętrza.
• Wygięcie pomaga zachować właściwy kształt bagietek.

Formy nadają się do piekarników elektrycznych, gazowych i konwekcyjno-parowych.

 

 

Produkty przeznaczone do kontaktu z żywnością

Wszystkie produkty DEDRA przeznaczone do kontaktu z żywnością spełniają obowiązujące normy oraz przepisy Unii Europejskiej w zakresie bezpieczeństwa materiałów.

Są wytwarzane zgodnie z rozporządzeniami (WE) nr 1935/2004, (WE) nr 2023/2006, (UE) nr 10/2011 oraz innymi właściwymi przepisami, które gwarantują, że materiały nie stanowią zagrożenia dla zdrowia przy bieżącym użytkowaniu.

Produkty są testowane i certyfikowane tak, aby odpowiadały wymaganiom bezpieczeństwa oraz jakości określonym w europejskim prawodawstwie.

 

 

Dovozce: Vaše Dedra s. r. o., Podhradní 69, Česká Skalice, Česká republika
Kontakt