Kod: DA35281
Kod: DA35281
Sprasowanie kawy jest bardzo ważne podczas przygotowywania espresso. Równomiernie ubij zmieloną kawę, a uzyskasz prawidłową ekstrakcję oraz pełny smak kawy.
Sprasowanie kawy jest bardzo ważne podczas przygotowywania espresso. Równomiernie ubij zmieloną kawę, a uzyskasz prawidłową ekstrakcję oraz pełny smak kawy.
Ważną pomocą każdego baristy jest tamper/ ubijak do kawy.
Kawa powinna być odpowiednio dociśnięta z siłą ok. 20 kg.
Nasza wskazówka: Jeśli nie wiesz jak wygląda taka siła, po prostu połóż na kuchennym stole wagę domową i oprzyj się o nią z ubijakiem w dłoni. W ten sposób przekonasz się, jak wygląda siła 20 kg. 😉 Jeśli ściśniesz kawę z mniejszą siłą, espresso będzie wypływać za szybko/ jeśli ściśniesz z większą siłą, espresso będzie wypływać za wolno.
Zalecane są metalowe (ciężkie) ubijaki. Przy zakupie ważne jest również, aby znać średnicę kolby swojego ekspresu.
Tamper czy też ubijak do kawy
Średnica 5,8 cm, wys. 9 cm.
